廢物回收篇 – 小型廚餘堆肥設備

如何減少廚餘？

平日出外用膳點菜時，多要求「少飯」和帶走吃剩食物；還要避免過量購入食物，造成食物過期變壞。

香港每天產生很多都市固體廢物，大部分廢物均會被運往堆填區，但位於新界稔灣、將軍澳及打鼓嶺的三個策略性堆填區將於2018年呈現飽和，所以，儘量減少固體廢物的產生才是上上之策。事實上，環境保護署已先後推出多項減少廢物及廢物處理計劃，例如廢物源頭分類計劃、推廣建築廢物分類處置以及計劃在北大嶼山建造有機資源回收中心，將有機廢物轉化為堆肥及生物氣。

東華三院環境策略的其中一項，就是減少污染，東華作為環境及自然保育基金(環保基金)的首個綠色伙伴，已於屬下的王余家潔紀念小學和鶴山學校，安裝小型廚餘堆肥設備，將學校的廚餘轉化為堆肥，用於校內的景觀花園。兩間學校的小型廚餘機現已安裝及運作中，本院另外亦準備在船灣安老綜合中心安裝同樣設備，並快將進行招標。

位於兩間學校的小型廚餘分解器採用了納米除臭系統及「零」廢水排放，耗電量低及毋須更換任何消耗品。在一般情況下，在約六至八小時(最多為二十四小時)便可將廚餘分解成堆肥，最後能將廚餘量縮減高達95%。

東華三院王余家潔紀念小學將為教職員及學生進行廚餘分類培訓，堆肥用於校內的有機耕作菜田；東華三院鶴山學校則會透過展覽及戲劇手法，向學生推廣小型廚餘分解器的功能，並鼓勵學生珍惜食物。

王余家潔紀念小學有機菜田所種植的木瓜及龍眼。

東華三院王余家潔紀念小學處理廚餘過程

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