東華三院發表於安老院舍內進行內視鏡吞嚥檢查先導研究計劃成果
證實安全高效且大幅降低醫療成本 助長者重拾進食樂趣與尊嚴
Details of this press release are only available in Chinese.
（香港，2026年10月27日）東華三院於10月27日(星期二)舉行「於院舍内進行內視鏡吞嚥檢查先導研究計劃」成果發布會。該項為期兩年的前瞻性先導研究計劃，旨在將「外展內視鏡吞嚥檢查（FEES）」服務引入安老院舍，為長者提供更及時而客觀的吞嚥功能評估，提升照護及生活質素。
是項研究計劃由東華三院社會服務科安老服務部聯同香港中文大學（中大）醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系合作開展。發布會出席嘉賓包括東華三院社會服務科主管婁振揚先生、東華三院社會服務科部門高級經理(安老服務)伍芷君女士、中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系名譽臨床教授顧家銘醫生及中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系助理教授方思行博士。發布會吸引超過80位安老服務業界同工、醫護人員及跨專業團隊到場參與，共同見證是次先導研究計劃的研究成果，並就其在提升臨床診斷精準度、保障長者飲食安全與尊嚴，以及有效降低交通和陪診護理成本等方面的顯著成效進行交流。
突破現行臨床限制 改善安老院舍吞嚥照顧難題
本港安老院舍中，目前逾六成長者正受不同程度的吞嚥障礙困擾。受限於長者行動能力及醫院檢查輪候時間較長，不少長者難以及時獲得客觀而全面的吞嚥評估。前線醫療照護團隊在缺乏客觀數據支持的情況下，只能憑臨床評估判斷長者狀況。為打破此項臨床限制並提供更精準的照護，東華三院社會服務科安老服務部於2024年，聯同中大醫學院展開了是次先導計劃，旨在為業界提供具標準化與精準化吞嚥照顧的評估流程，協助制定更適切的照護方案。
實證科研數據成效顯著 照顧及醫療成本減省近四成
中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系名譽臨床教授顧家銘醫生表示：「吞嚥困難是院舍長者常見的健康問題，是次先導計劃證實，於院舍進行內視鏡吞嚥檢查能切實改善長者飲食安全與生活質素。這些寶貴成果為業界提供了強有力的實證基礎，期望未來進一步推廣，成為院舍吞嚥照顧標準化與精準化的重要方向。」
中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系助理教授方思行博士發表研究結果時指出：「是次先導計劃成功招募50名院舍長者進行外展檢查。這項嶄新的外展服務不僅免除了長者往返醫院的奔波，經內視鏡客觀評估後，團隊成功為其中30名參與長者放寬飲食限制，例如減少凝固粉的使用、由糊餐即時提升至碎餐，當中有長者更在客觀數據支持下，成功拔除鼻胃管，恢復經口進食。這不僅大幅提升長者晚年生活的尊嚴與質素，更因免卻了往返醫院的交通接送、陪診護理人手及相關醫療開支，為整體照顧及醫療成本顯著減省達37%。」
真實長者個案見證 重拾進食樂趣與晚年尊嚴
一位年近90歲的高齡長者—戴婆婆，先前因肺炎入院而被迫插上鼻胃管，長期無法經口進食，情緒一度低落。東華三院安老服務言語治療師鍾海婷姑娘跟進時，把握機會為其安排外展內視鏡吞嚥檢查（FEES）。經客觀數據評估及醫療團隊持續密切跟進及復康訓練，長者最終順利獲得醫生評估並成功拔除鼻胃管，重拾進食樂趣與晚年尊嚴。
鍾姑娘表示：「在院舍進行內視鏡吞嚥檢查，讓言語治療師能更精準地掌握長者的實際狀況，從而制定出最合適且個人化的復康方案與飲食安排。看到長者能重新用口安心進食、重拾久違的笑容，讓我們進一步肯定這項檢查在提升長者生活質素方面的重要價值。」
另一位參與計劃的九旬鄺伯伯於現場分享，他過去因入院時吞嚥表現欠佳而被安排進食糊餐，對進食逐漸失去興趣。經外展 FEES 客觀評估後，證實其喉部吞嚥功能良好，團隊在確保安全下成功協助伯伯由糊餐逐步轉為碎餐。鄺伯伯興奮地表示，能在熟悉的院舍內接受檢查非常方便，免卻往返醫院的奔波。如今能重新享用熟悉而具口感的家常食物，重拾晚年生活樂趣。
即席講解操作流程 冀推動外展醫療服務普及化
東華三院安老服務高級執業言語治療師吳頴怡女士亦在發布會上即場講解外展 FEES在安老院舍的具體操作流程與實施細節，向業界展示如何將這項精準檢查安全、高效地帶入院舍環境，無縫對接前線照顧與臨床診斷。
東華三院社會服務科安老服務部期望是次先導計劃的成果能為安老服務業界提供實用參考，讓更多受吞嚥困難困擾的長者受益，守護長者「食得好、活得有尊嚴」的晚年生活。
關於東華三院
東華三院自1870年成立以來，一直秉承「救病拯危、安老復康、興學育才、扶幼導青」的使命和承諾，時至今日，已發展成為全港歷史最悠久及規模最大的慈善服務機構。在過去逾百五年，東華三院在醫療、教育、社會、歷史文化保育及公共服務方面均有長足發展，迎合社會需求，為市民提供收費低廉或免費的優質服務。截至2026年3月31日，東華三院共有400個服務單位，包括 5間醫院、44個醫療衞生服務單位、60個教育服務單位、258個安老、青少年及家庭、復康及社會企業/創新的社會服務單位，3個過渡性房屋計劃、1個地理空間實驗室(營運伙伴)、2個回收便利點、2個肩負守護和保育本地歷史文化重任的服務單位，分別為東華三院文物館和東華三院何超蕸檔案及文物中心，以及25個提供殯葬及廟祀服務的公共服務單位。
＊ 完 ＊
傳媒如有查詢，歡迎電郵至 enquiry@tungwah.org.hk 與東華三院企業傳訊科聯絡。
圖一為東華三院社會服務科主管婁振陽先生(左三)、東華三院社會服務科部門高級經理(安老服務)伍芷君女士(右二)、中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系名譽臨床教授顧家銘醫生(右三)及中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系助理教授方思行博士(左二)在發布會上合照。
圖二為一眾嘉賓共同見證「於院舍進行內視鏡吞嚥檢查先導研究計劃」成果發布。
圖三為中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系名譽臨床教授顧家銘醫生分享內視鏡吞嚥檢查在安老院舍推行的臨床重要性。
圖四為中大醫學院耳鼻咽喉頭頸外科學系助理教授方思行博士發表研究結果。
圖五為東華三院安老服務言語治療師鍾海婷女士與參與計劃的院舍長者現場親身分享接受外展檢查的感受，以及重拾進食信心的喜悅。
圖六為嘉賓於發布會問答環節解答現場提問。