東華三院首次推出中秋「家滋味照護食奶黃紅豆月餅」 人人都可以食月餅
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（香港，2025年8月14日）東華三院旗下社會企業─煮餸易(CookEasy)首次推出「家滋味照護食奶黃紅豆月餅」，讓吞嚥困難人士都可品嚐中秋滋味。煮餸易更舉辦了「人人都可以食月餅」中秋照護食茶聚，邀請近80位來自東華三院iBakery「好好同學會」成員、照顧者及院舍同業等嘉賓一同參與，共同交流及認識「人人都可以食得好」的理念。是次茶聚旨在推廣照護食文化，鼓勵社會大眾重新認識照護飲食的價值，讓無論身體強弱，每個人都能透過細心安排，在節日中找到屬於自己的滋味和力量。
東華三院主席何猷啟表示：「東華三院煮餸易(CookEasy)於2008年成立，近年更為年長體弱及吞嚥有困難的人士，推出『家滋味照護食』，讓長者重拾家常便飯的樂趣。今年更首次推出『家滋味照護食月餅』，讓吞嚥困難的人士都可與摯親一起分享月餅的滋味，重新感受到節日的溫暖和快樂。」
家滋味照護食月餅試食反應熱烈 還原中秋傳統滋味
活動期間首次公開試食由CookEasy研製的「家滋味照護食奶黃紅豆月餅」（家滋味照護食月餅），月餅皮以南瓜蓉加入奶黃和鹹鴨蛋黃，混以豆沙鹹甜配搭，還原傳統滋味。南瓜蓉特別加入纖維素，含豐富纖維，符合「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI） 等級4，適合吞嚥困難人士食用；而且低糖低鹽，不含反式脂肪，健康美味。現場嘉賓一致好評，認同照護食不只是健康所需，更是連結情感、共享節日美食的重要橋樑。
家滋味照護食月餅每個售價港幣48元，現已開始於網上(東華三院iBakery網店)接受預購，並將於9月22日至10月6日期間發貨。家滋味照護食月餅需儲放於-18℃雪櫃內，建議在收貨後3至4星期內食用，在進食前必須要先解凍及翻熱方可食用。家滋味照護食月餅將連同東華三院iBakery皇牌傳統月餅一同發售，鼓勵大家跟吞嚥困難的親友一同分享福氣和滋味。
查詢熱線：2562 5900或2870 9214
社區力量聚首一堂 分享照顧日常點滴
活動雲集多位積極推動照護飲食的社區夥伴，包括香港社會服務聯會業務總監譚穎茜女士 (Jessica)、照顧者兼本地繩結設計師蕭俞女士(Zoe) 、 東華三院資深院舍主管吳家燕女士(Shirley)，以及社區照顧者楊偉邦先生（邦Sir），在茶聚現場分享照顧家人及院友的飲食故事與感動回憶，為「食得好」注入更深的意義。
照顧者兼本地繩結設計師蕭俞女士(Zoe)用心照料患有中度至嚴重腦退化症的爸爸，堅持透過食物訓練他的吞嚥能力，重拾進食的尊嚴與樂趣。她表示，爸爸特別喜歡芋蓉月餅——源於媽媽潮州人的味道記憶。Zoe深信，即使身體狀況轉差，也能靠飲食延續節日的儀式感和團圓的溫度。她非常珍惜每一次與爸爸外出用膳的機會，把每次飯局都視作過節，尤其中秋，希望為爸爸帶來視覺與味覺的刺激，讓他感受家的連結與愛。
社聯業務總監譚穎茜女士（Jessica）分享爸爸與婆婆的飲食故事，展現節日中的深厚情感。她表示，爸爸因患上癌病，在開始化療後味蕾及咀嚼能力都變差了，更在中秋前失去食慾，當年照護食仍未普及，無法讓爸爸在人生最後旅程品嚐最後一口月餅的滋味。她又補充，婆婆熱愛進食，即使晚年有吞嚥困難，Jessica仍靠自學照護飲食，為婆婆延續節日儀式感。她指中秋不只是吃月餅，更是家人間的牽掛與愛的延續。
東華三院資深院舍主管吳家燕女士（Shirley）以心思滿載的中秋飲食安排，讓院友感受節日溫情。她曾特意為喜歡榴槤的院友安排榴槤味冰皮月餅，並在露台享用，讓他們能享受這份滋味之餘，亦避免影響他人，院友非常感動。她又提到，每逢中秋院舍會準備多款月餅與生果，亦會邀請院友親手製作月餅、親往生果檔選購當造佳果，提升參與感與尊重感。她更曾為六間院舍有吞嚥困難院友舉辦軟餐中秋聚餐，包括盤菜、月餅和生果，獲院友及家屬讚賞，充份體現院舍對院友需要的細膩關懷。
社區照顧者楊偉邦先生（邦Sir）分享與患柏金遜症父親的相處點滴，特別是在中秋等節日的遺憾。昔日三兄弟常陪爸爸外出聚餐，但隨著他身體轉差，最後一次外出他已無法進食，自此節日不再有共餐，成為心中缺口。在老人院的日子，邦Sir每週探望爸爸，初期陪他散步，後期則以食物作連繫。他不擅煮食，仍用心準備軟餐如蛋糕、南瓜蓉，甚至帶他去茶樓點馬拉糕，希望喚起食慾。飲食成了父子間最自然的交流。他感嘆，若當年已有照護食，他與爸爸一起過中秋的畫面或許更溫馨美好。
飲食主題繪本《公公》動畫首映 以食物連繫回憶與心靈
茶聚現場更首度播放飲食主題繪本《公公》的動畫版，由前藝人何嘉麗小姐義務聲演，動畫以溫柔畫面與聲音細膩描繪出祖孫之間的飲食回憶，讓觀眾感受食物不只是果腹，更是情感傳承的媒介。動畫稍後會於東華三院屬下單位及社交平台播放，期望多方面向大眾推廣照護食文化。
關於CookEasy
CookEasy煮餸易於2008年成立，致力為香港人製作新鮮優質的方便餸菜包和各式食品，同時為殘疾人士提供就業和培訓機會，讓更多人可以發揮才能，自立自強。CookEasy的主要業務除了製作及送遞新鮮餸菜包，亦針對企業與社區需求，提供靈活的膳食、餐飲或CSR方案，為客戶提供溫暖人心的優質食物，一起履行社會責任，達致共好雙贏。
東華三院自1870年成立以來，一直秉承「救病拯危、安老復康、興學育才、扶幼導青」的使命和承諾，時至今日，已發展成為全港歷史最悠久及規模最大的慈善服務機構。在過去155年，東華三院在醫療、教育、社會、歷史文化保育及公共服務方面均有長足發展，迎合社會需求，為市民提供收費低廉或免費的優質服務。現時東華三院共有392個服務單位，包括5間醫院、37個中西醫療衞生服務單位及1個社區藥房、60個教育服務單位、257個安老、青少年及家庭、復康及社會企業/創新的社會服務單位，3個過渡性房屋計劃、1個地理空間實驗室(營運伙伴)、1個回收便利點、兩個肩負守護和保育本地歷史文化重任的服務單位，分別為東華三院文物館和東華三院何超蕸檔案及文物中心，以及25個提供殯葬及廟祀服務的公共服務單位。
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圖一為活動邀得香港社會服務聯會業務總監譚穎茜女士(左三)、照顧者兼本地繩結設計師蕭俞女士(右三) 、東華三院資深院舍主管吳家燕女士(右二)，以及社區照顧者楊偉邦先生(左二)，在茶聚現場分享照顧家人及院友的飲食故事與感動回憶。
圖二為東華三院CookEasy首次推出照護食月餅，今個中秋，將連同東華三院iBakery皇牌傳統月餅一同發售，鼓勵大家跟吞嚥困難的親友一同分享福氣和滋味。
圖三為東華三院 CookEasy「人人都可以食月餅」中秋照護食茶聚，有近80位嘉賓一同參與，共同交流及認識「人人都可以食得好」的理念。
圖四及五為茶聚現場首度播放飲食主題繪本《公公》的動畫版，進一步推廣照護食文化。