Tung Wah Group of Hospitals

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隨著社會生活質素的逐漸提升，食物浪費的問題亦越趨嚴重，現時香港每天約有三千噸廚餘被棄置堆填區。為了培育新一代的惜食文化，東華三院與香港西區婦女福利會合辦「青少年惜食文化培育計劃」，共邀得三十位青少年參與。為嘉許參與計劃的青少年，東華三院與香港西區婦女福利會(今天)四月十六日在該院屬下位於深水埗白田邨的社區飯堂「膳深軒」舉行「青少年惜食大使嘉許禮暨午宴」，邀得社會福利署助理署長(青年及感化服務)吳家謙先生、東華三院主席馬陳家歡女士，以及香港西區婦女福利會蕭曾鳳群主席SBS, MBE親蒞主禮。典禮上各青少年為嘉賓準備多款美食，並分享參與計劃的感受，以美食共聚社區飯堂。

「青少年惜食文化培育計劃」旨在鼓勵青少年運用創意，收集廚餘，創作更多美食，為廚餘重新注入更高價值。他們不但要學習善用廚餘，還要深入社區探訪長者，把食物轉贈有需要社群。早前參加者分別前往街市親身收集剩菜，並將之製作成健康及營養飯餐。此外，各參加者亦要進行分組廚藝比賽，自行設計餐單，發揮創意把廚餘升級再造。計劃更於去年舉行聖誕惜食派對，邀得該院董事局成員以及香港西區婦女福利會蕭曾鳳群主席SBS ,MBE一同品嚐創意美食。

東華三院馬主席陳家歡女士表示:「東華三院致力凝聚各界資源，感謝香港西區婦女福利會多年來對東華三院的支持，一直以培育青少年為己任，今年更以「惜食」為題，培育及鼓勵青少年運用創意把剩食升級再造，傳揚惜食文化。」

香港西區婦女福利會蕭曾鳳群主席SBS, MBE表示：「感謝是次參與計劃的青少年，充滿活力及朝氣，眼見他們深入社區收集剩菜，更為有需要社群送贈食物，他們的表現讓人鼓舞，本會深信青少年為未來社會棟樑，啟導青少年珍惜食物資源非常重要，希望可以把惜食的文化傳承下去。」

關於東華三院

東華三院自1870年成立以來，一直秉承「救病拯危、安老復康、興學育才、扶幼導青」的使命和承諾，時至今日，已發展成為全港歷史最悠久及規模最大的慈善服務機構。在過去百多年，東華三院的醫療、教育及社會服務均有長足發展，迎合社會需求，為市民提供收費低廉或免費的優質服務。現時東華三院共有303個服務單位，包括5間醫院、28個中西醫療衞生服務單位、53個教育服務單位及215個社會服務單位，涵蓋安老、兒童及青少年、復康及公共服務；另東華三院文物館負責宣揚東華三院歷史、修復和保存機構檔案以推動保護文化遺產的工作，並設立東華三院檔案及文物中心，讓珍貴文化資產得以儲存。

關於香港西區婦女福利會

香港西區婦女福利會為非牟利慈善團體，於1955年成立，以扶老慈幼為服務宗旨，至今已有60年，為婦孺及長者提供社會福利服務，先後開辦幼兒園、幼稚園、老人中心、小學，並與保良局合辦小學、與東華三院合辦護養安老院，同時連續十多年與東華三院及商界團體合辦多項青少年活動。

＊ 完 ＊

傳媒查詢：歡迎致電2859 7453與東華三院企業傳訊處聯絡。

社會福利署助理署長(青年及感化服務)吳家謙先生(前排中)、東華三院主席馬陳家歡女士(前排左二)、香港西區婦女福利會主席蕭曾鳳群女士SBS, MBE(前排右二)，以及東華三院副主席暨社會服務委員會主任委員文穎怡小姐(前排左一)，與高級職員和一眾嘉賓合照留念。

一眾嘉賓與參與計劃的青少年合照。

大會除了特別致送「惜食圍裙」予社會福利署助理署長(青年及感化服務)吳家謙先生(中)之外，同時亦邀請青年惜食大使為大會致送社企「兩生花」花束，以答謝眾嘉賓出席活動。