東華三院致力協助殘疾人士融入社區，特別成立「iBakery愛烘焙麵包工房」，鼓勵殘疾人士自力更生，活出精彩人生。有關開幕禮於10月5日舉行，邀得勞工及福利局局長張建宗GBS太平紳士任主禮嘉賓。
iBakery – 按能力培訓殘疾人士 盡展僱員自信與潛能
本院獲社會福利署「創業展才能」計劃撥款二百萬元，於今年7月成立iBakery愛烘焙麵包工房，專門訓練及聘用殘疾人士。“i”代表「社會共融 Inclusion」及「『我』能做到」的意思，「愛烘焙」則代表殘疾人士對工作的熱愛。這個集烘焙工場、烘焙Café及烘焙教室於一身的社會企業，首年共創造十九個職位，包括聘用十一名殘疾人士，協助殘疾人士自力更生，從工作中取得尊嚴及滿足感。
iBakery會按照學員的能力與專長分配不同工作，例如某些學徒對數字較敏感，可以讓他們切指定重量的麵糰；而要花較長時間才能處理好數據的學徒則負責別的工序。此外，iBakery會定期開設烘培班，讓社區人士有機會與iBakery僱員合作，認識殘疾人士的工作能力及熱誠，從而促進社區共融。
僱員之一的Vincent在特殊學校畢業之後，約於兩年前加入iBakery，他最初對烘焙工作興趣一般，對舞蹈興趣則較濃。然而，同事發現Vincent有較強的組織能力及專注力，很有潛質學會基本烘焙技巧，便為他揀選一些製作相對簡單的產品，讓他逐步掌握整個製作過程。經過同事的細心教導，Vincent現在已能夠獨個兒完成烘製提子鬆餅，更對烘焙工作產生濃厚的興趣。現在，每當Vincent被問及他的人生方向時，他總會面帶笑容，以肯定的語氣地說：「我有兩個人生目標，一是工作，另一就是跳舞！」
Vincent學會的除了是烘焙技巧外，還得到自信與滿足感。Vincent的媽媽何太坦言，最初曾猶豫應否讓兒子工作，但發現Vincent加入iBakery後變得更開朗，每天回家均與家人細訴工作點滴，更喜見兒子從工作中獲取前所未有的滿足感，故才肯定自己讓兒子工作的決定是正確的。
| iBakery愛烘焙麵飽工房 | |
| 地址 | 香港堅尼地城域多利道一號
百年大樓2座 地下2號舖 |
| 電話 | 2816 5233 |
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