根據最新的堅尼系數顯示，香港為世界上貧富懸殊情況嚴重的城市，其中基層家庭的微薄收入大部分已用作支付固定開支，如房租、水電費、交通費、學費等，現時要在家煮一餐有肉有菜的便飯對基層家庭來說已不是當然之事。
本院於今年6月開始試業營運「善膳軒」社區飯堂，主要服務居於深水埗、油旺和九龍城舊區的基層家庭及獨居長者，至今已為基層人士提供超過一萬三千份健康熱食套餐。其中合資格的基層家庭更可以十元購買健康熱食套餐，享用以健康有營烹調方式處理的食物，包括無味精老火湯或飲品，以及少油和少鹽的飯或意粉等熱食，為基層家庭兒童提供成長的營養所需。
適逢暑假期間，有見基層家庭兒童缺乏暑期活動經費。本院員工於8月發起《東華三院善膳一心Skip A Lunch Day》籌款活動，呼籲員工捐出一頓午餐的費用（五十元或以上），為「善膳軒」籌得近三萬元善款舉辦「社區廚房小廚神」自家菜大比拼活動。
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東華三院員工踴躍參與《東華三院善膳一心Skip A Lunch Day》籌款活動，為基層兒童籌募暑期活動經費。
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東華三院「善膳軒」舉辦「社區小廚神」活動，讓基層兒童有機會過一個既充實又愉快的暑假。
是次活動主要為基層兒童提供一連三星期的營養及烹飪課，更邀請了營養師陳國賓先生講解營養飲食的重要性。透過連串的課堂及實習，讓基層兒童學習各種營養及均衡飲食的知識。於最後一課，每組學員獲發三十八元到菜市場自行購買食材，烹調美味菜餚供父母品嚐，從中學習自理及培養照顧家人的能力，更渡過一個既充實又愉快的暑假。此外，「善膳軒」更不時舉辦各式各樣的活動予基層家庭的兒童，讓他們不會因為家裡的經濟環境而阻礙其他方面的發展。
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「社區小廚神」參加者親身實習設計健康食譜，烹調美味菜餚供爸媽品嚐。