一年容易又中秋，早前我替東華三院屬下的社會企業「愛烘培麵包工房」（iBakery）拍攝月餅宣傳短片，令我想起中秋團圓吃月餅的歡樂之餘，更另有一番體會。一個小小的迷你健康月餅，實踐了共融的理想，滿載愛與心思，讓愈來愈多人親嚐美妙的成果，實為一件樂事。
iBakery約一半員工有不同程度上的殘障，但他們亦各具才華。在今次的拍攝過程中我親眼看到，縱使每個人的能力不同，但只要給予合適的崗位及培訓，殘疾人士也可把工作做得很好。iBakery的廚房洋溢着烘焙月餅的溫暖和香氣；餅店更充滿顧客的讚賞和員工的歡笑聲。我亦得知一個令人鼓舞的消息，就是iBakery今年月餅生產量較去年增加四成，但竟然比去年提早在8月底售罄呢！
iBakery的“i”，意思是“I can do it”，背後的信念是「天生我才必有用」。有些人帶着先天的障礙來到世界，但其後天的努力更為重要。iBakery員工當中有些善於烘焙、有些喜歡搓餅皮，我們因而為他們「度身訂造」不同的工作，例如有些員工手部感覺靈敏，我們會着他把麵團分好，務求令每一件製成品質量均一；有些創意澎湃又具繪畫天分的，我們會安排他們設計月餅罐圖案，盡情發揮想像力。在這裡工作，員工不僅賺取生活所需，更得到尊嚴與滿足。而本着同一個信念，「東華．恒生讀寫無障礙計劃」為有讀寫障礙的學童及其家長提供一站式免費支援服務，藉此協助孩子們發揮所長，訂立目標，找到屬於他們的天空。
東華三院一直善用社會各界一分一毫的善款，透過多元化的服務，為不同能力的人提供適切的協助，當中包括安排他們進入不同的社會企業或院舍接受培訓。東華的社會企業現已延伸至日常生活各個領域， 包括零售、飲食、烘焙工房、家居及照顧服務、影樓、蔬果加工、食材批發及生態導賞等。我們的目標是協助這些弱勢人士一展所長，投入就業市場，自力更生。我們會繼續致力為社會上的弱勢社群提供不同的機會，讓大家活出精彩的人生。
東華三院主席陳婉珍